مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه: رسانهها و شبکههای اجتماعی امروزه یکی از مهمترین راههای دسترسی مردم به اطلاعات در زمینه سلامت هستند و میتوانند نقش مهمی در ترویج فرهنگ سلامت در جامعه ایفا کنند.
به گزارش روابط عمومی دانشگاه دکتر کیومرث رحیمی با اشاره به اینکه در حوزه مواد غذایی بسیاری از افراد اطلاعات مربوط به تغذیه سالم، ایمنی غذا، روشهای نگهداری، فرآوری و مصرف صحیح مواد غذایی را از طریق رسانهها دریافت میکنند گفت: با این حال، در کنار مطالب علمی و مفید، گاهی اطلاعات نادرست و توصیههای غیرعلمی نیز در این فضا منتشر میشود که میتواند موجب شکلگیری باورهای غلط و حتی تهدید سلامت افراد شود بنابراین توجه به منابع معتبر و ترویج اطلاعات علمی در رسانهها اهمیت زیادی دارد.
وی افزود: یکی از مهمترین نکات در استفاده از اطلاعات منتشرشده در رسانهها، بررسی منبع اطلاعات است. مطالب علمی و قابل اعتماد معمولاً توسط سازمانهای بهداشتی، دانشگاهها، مراکز تحقیقاتی و متخصصان حوزه سلامت، تغذیه و صنایع غذایی منتشر میشوند و مراجعه به رسانههای معتبر و منابع رسمی میتواند به دریافت اطلاعات دقیقتر درباره تغذیه سالم، ایمنی مواد غذایی و شیوههای صحیح نگهداری و مصرف غذا کمک کند.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی عنوان کرد: همچنین توجه به تخصص منتشرکننده محتوا اهمیت دارد. اطلاعاتی که توسط متخصصان تغذیه، کارشناسان صنایع غذایی، کارشناسان بهداشت مواد غذایی و پژوهشگران ارائه میشود معمولاً بر پایه شواهد علمی است. در مقابل، برخی مطالب منتشر شده در فضای مجازی ممکن است بدون پشتوانه علمی یا توسط افراد فاقد تخصص مرتبط منتشر شده باشند و لازم است با دقت بیشتری بررسی شوند.
وی از دیگر نکات مهم را توجه به شواهد علمی دانست و ادامه داد: توصیههای معتبر درباره رژیم غذایی سالم، روشهای نگهداری مواد غذایی، زمان ماندگاری مواد غذایی، یا روشهای صحیح فرآوری غذا معمولاً بر اساس تحقیقات علمی و دستورالعملهای بهداشتی ارائه میشوند. بررسی این مطالب در منابع علمی یا سایتهای رسمی میتواند به اطمینان از صحت اطلاعات کمک کند.
دکتر رحیمی با تاکید بر اینکه باید به نحوه بیان مطالب در رسانهها توجه کرد افزود: ادعاهای اغراقآمیز مانند درمان بیماریها با یک ماده غذایی خاص، وعدههای سریع برای کاهش یا افزایش وزن، یا روشهای عجیب برای نگهداری و فرآوری مواد غذایی معمولاً نشانههایی از اطلاعات غیرعلمی هستند. در چنین مواردی بهتر است اطلاعات با منابع معتبر مقایسه شود.
او گفت: در صورت وجود ابهام در مورد توصیههای غذایی، روشهای نگهداری یا ایمنی مواد غذایی، مشورت با متخصصان و کارشناسان حوزه سلامت میتواند بهترین راه برای دریافت اطلاعات صحیح باشد.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو ادامه داد: در مجموع، رسانهها میتوانند با انتشار اطلاعات دقیق و مبتنی بر شواهد علمی درباره تغذیه سالم، ایمنی مواد غذایی، روشهای نگهداری و فرآوری غذا نقش مهمی در ارتقای آگاهی عمومی و ترویج فرهنگ سلامت در جامعه داشته باشند. افزایش سواد سلامت و توجه به منابع معتبر به افراد کمک میکند تا انتخابهای آگاهانهتر و سالمتری در زمینه مواد غذایی داشته باشند.
دکتر رحیمی در پایان افزود: برای دریافت اطلاعات صحیح درباره تغذیه، ایمنی و نگهداری مواد غذایی، به رسانهها و منابع علمی معتبر مراجعه کنید و پیش از پذیرش یا بازنشر مطالب، صحت آنها را با منابع رسمی و کارشناسان حوزه سلامت بررسی کنید.